吃货朋友注意了，一个发挥既能发挥专长又能支援湖北的机会来临——给“鄂”带货，“吃”援湖北。4月23日，7000多万斤来自湖北的小龙虾、武昌鱼等水产品将在线上集体亮相。农业农村部渔业渔政管理局22日消息，由该局指导，中国农业电影电视中心、中国水产流通与加工协会、湖北省农业事业发展中心联合举办的“我为湖北拼大单——湖北水产品直销云购会”将在4月23日举行，届时7000多万斤湖北水产品将直播售卖，其中包含1100万斤小龙虾、6000万斤草鱼、150万斤花鲢等。

2018年世界杯点燃了市场对于啤酒、鸭脖、小龙虾的热情，小龙虾成为当时爆品，市场需求飙升，而增速滞后的供应量让小龙虾被炒成了天价，进而导致资本进驻小龙虾养殖端，小龙虾养殖量直线上升。2018年我国小龙虾总产量达163.87万吨，同比增长45.06%。近10年以来，除2011年因为南方旱情导致产量略有回调以外，其余年份我国小龙虾产量呈现出逐年增长的态势；从增速来看，2018年为历年最高值。

分地区看，产量排名前五的省份依次为湖北省、湖南省、安徽省、江苏省、江西省；其中湖北省为我国小龙虾主产区，2018年养殖产量为81.24万吨，占全国比重为49.58%，产量增速为28.63%；前五大产区中湖南省增速最快，2018年养殖产量为23.76万吨，同比增长75.06%。分养殖方式看，稻田养殖占据主流；2018年稻田养殖占比为75.01%。

随着产业发展，小龙虾产业也从最初的“捕捞+餐饮”逐步发展成集“苗种繁育&健康养殖—加工出口&精深加工—物流餐饮&文化节庆”于一体的完整产业链。具体来说，小龙虾产业链可大致划分为上游养殖捕捞、中游加工零售、下游餐饮消费三部分。